2009年09月15日

たべたいものリスト。

その1
先週の世界ふしぎ発見を見た。

ブイヤベースが超食いたくなったヽ(`Д´)ノ

さがしてみた

高い…
コースしかないかも…
要予約ですなー
一見さんでは食べられないかも。

その2
シルバーウィークで飲み屋はすいてるらしい。
18〜20は行けないけど、そのほかの日なら予定入ってないなー
休みに昼間から飲んだくれるのって、ステキっすねー…

昼は店が開いてないか(´Д`;)
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2009年09月05日

きのうの動向

クスクスを求めて旅立つ。札幌でも食べられるんですよ!
店がえらくわかりにくいところにあって、さがしまわってしまった。
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クスクスは調理に時間がかかるので、その間にいろいろ食す。これは塩豚のなんとか。要するにベーコンすかね?

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キーマカレーのクスクス。んまい。デュラムセモリナ麦が原料だけあって、パスタの味と匂い。でも見た目はコメみたい。
ひゃっほー。
クスクスにはいろいろな味つけがあるらしいので、他のも食べてみたいのう。

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つぎ。「ドイツビール」で検索して見つけたビールのお店。店の名前はドイツ語。でも出てくるのは小樽ビール。
料理がドイツっぽいだけかyo!
あ、ビールはおいしくいただいたんですけどね。
そんなことより客にショートカッツ外人ねーちゃんがいたのを見れたのであとのことは全ておk




さーて…
金がとぼしくなってきたぞ…
次回以降は節約だな(<行くのかよ)
金富士とか金富士とか金富士とか
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2009年09月01日

先週末の動向

8月28日きんようび。
かえろっかなーと思ったら

「かえるの?(´・ω・`)クーン」

という子犬が悲しげにこっちをみているようなメールが届いたので出撃することにした。

素人にはおすすめできないと専らのうわさのバール・コーシカにドキドキしながら潜入。

あれ、ふつうじゃね?
別に遅くないよ。客が混んでるときとか、予約が入ったときが遅いんじゃないのー?
時間がかかるメニューはちゃんとそう記述してあるよ。

この店についてはいろいろなウワサを聞いていたが、なんか悪意がある者の仕業か、伝言ゲーム状態で話だけが一人歩きしてるんじゃないの?
まさに百聞は一見にしかず。

前日予約じゃないとダメなメニューが軒並みおいしそうだったので次回は予約していきたいと思います。

あー、そーいやボルシチは食ったけどポトフを食べてないなー。メニューにあったっけか?(<よくおぼえてない)
ということで黒い人、NOT氏、今度は予約でGOだ!

そうそう、二軒目は無難にブライアン・ブルーでした。
コーシカでウォッカをいい感じで飲んでいた&ハラがふくれてしまったので、あまり飲み食いをせずにお開きに。おかげで安くすんだっす。
次回からこーいう感じでいかね?
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2009年08月29日

マッシュの魂よ、宇宙に飛んで、永遠に喜びの中に漂い給え

マッシュルームが半額だったので買い占めた。
悪くならないうちに調理してしまうにょ。
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バターと塩こしょうを加えて火を通す。
バジルをかけて完成。
3パック分がこれだけになった。

んまいけどこれだけではキノコの風味が濃すぎる。
あさりとかタマネギのみじん切りとかベーコンといっしょにスープっぽくするとよいかもしれん。

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鮭の水揚げがはじまったーよー
道内産の生鮭がスーパーにならびはじめました。
今年は不漁が予想されているので安く買えないかもしれません。
写真は余市で購入した甘塩のキングサーモン。赤い。
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2009年08月18日

先週末の動向

今年はいつもの北海道らしく、お盆が過ぎると涼しくなりました。
湿度が高めなので体感気温は高いけど…

さて先週末は、土曜日で大通りのビアガーデンが終了になるのでその前にっ!ということで

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大通公園10丁目。世界のビール。
この日(14日)は最高気温25度とゆーことで、夕方になると涼しい。客もあまり入っていない。

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にん。
樽生バドワイザーはこーゆーところじゃないと飲めないよなー

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世界の缶ビールが売っている。が、ヨーロッパのビールはすでに品切れ。最終日が近いのか、安売りしていたのでタイとフィリピンのビールを購入。右のなかしべつ牛乳は並べてみただけで、売っているわけではありません…

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その後11丁目のドイツ村に移動。
売り子のショートカットのおねいさんに惚れる(´Д`*)
ぜひビールをついでいただきたかったが、そのとなりのでかいイケメンドイツ兄ちゃんにチケットをもっていかれる…

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その後、イタリアレストランと魚系の居酒屋をはしごして終了。
ビールを飲みすぎたのか貝がよくなかったのか、腹ぐあいが悪くなったよ…
早めに終了してしまってスマン、黒い人。
来週21日は、展示会直前のため欠席いたしまする。
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2009年08月14日

いま食べたいもの。

ひじょーにキノコと貝が食いたい。

というとなにやらヒワイなイメージが(笑)
比喩的な意味じゃねーぞ(笑)

ボルチーニとかマッシュルームの料理がー
ムール貝とかハマグリとかー

くいたいんじゃー
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2009年08月10日

先週末の動向

にょえー
焼肉セットのケースを久しぶりにあけたら中が濡れててカビだらけだよー
金属のモノはほとんど錆びているー…
そろえなおしかorz

ケースはずっとクルマにつんでいたのだが、そんなに湿度高かったのかなあ…(ノД`)
雨が続いた品。
そう考えると野ざらしでもそんなに錆びないクルマってすげえ。

さ(・ω・)て
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週末は大通りに出撃。
あいかわらず芝生まで満席です。
とーぜん席は空いてないので
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レジャーシートと折りたたみ式の机を完備。
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アサヒのサーバーが一番本格的です。保冷剤入ってる。あ、サントリーだけは行ったことがないので、厳密にはいえんが…
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そしてススキノまつりである。
風の俗の店のまえでゆっくり座って酒を飲む日です(笑)

この日はその後、牛スジを求めてはな哉へ。
さらに狸小路をねりあるく。
最後のほうはよくおぼえてないっす…
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2009年07月31日

なつび

きのう(30日)はひさしぶしの夏日。
今日は酒飲みにいけないのでなんとか時間を作って大通りに出撃。
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激混み。
みんな晴れるのを待っていたんだねえー。
一番人気のキリンビール、芝生まで人でいっぱいでした。

そんなわけなので、
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はじっこのベンチでこっそり乾杯。
9時をすぎたところで、「9時半でおわりですよー」というアナウンスが。
あ、あれ?10時までじゃなかったっけ?(´・ω・`)

しかたなく移動。
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次の日も仕事だし遅くまでいられないのでススキノまでいくのがめんどくさい。
というわけで魚屋一丁に出没して帰りました。
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2009年07月19日

先週末の動向

すすきのまつりだよ!
白老牛ステーキを食ったが、これステーキか?
切れ端じゃねーのw
値段は倍でいいからちゃんとしたのを食わせろっ

そして客のさばき方と商品の値段設定が悪すぎる。
白老に店があると、こんなに注文のスタックがたまることがないんだろーなー。注文取りのお兄さんちょいパニック。
黒い人と二人で、「手伝うか?」と本気で話し合うw

そのあとオリラジ店長の店でにいく(注:オリラジ中田にちょっと似ているので勝手にそう呼んでいる)。オージービーフのステーキを食らう。250gで1200円だ。なんという満足度w

そのあと毎度はな哉にいって日本酒。
今回は冒険しなかったなー。
新たなるチャレンジはまた次回。
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2009年06月29日

先週末の動向

黒い人にメールしたら、今年いっぱいカンヅメらしい。
大変ですなあ…

そこで先々週あたりにひきづつき、自宅近くのお店へ。写真はない。

ヒラメのこぶじめを食べる。超こんぶ風味。タラのこぶじめとの違いがわからない…

その後来たお客さんが、わしが学生時代にいた町に長いこといて、最近退職してこちらにきたらしく、なつかしげにやたらと話かけてくるので、とりあえず相手をする。ダジャレ連発andあまりおもしろくないマシンガントークで、かなり引く(笑)

教訓:話題がなかったときでも、知らない人にむやみに自分の情報を出すのはやめにしよう(笑)

おかげで、他になに食ったか覚えてないや(笑)
お店からさっさと退散してきちゃったし…
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2009年06月22日

先週末の動向

祖母の13回忌のため倶知安へいきました。
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天気は良くなかったが、羊蹄山は頂上まで見えた。上の写真はニセコの道の駅から。

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以前から一度言ってみたかったワイスホテルに泊まる。

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せっかくニセコにいるので、笹薮に入ってみる。
よさそうなのはこの倍くらい取れた。
あとは長かったり細かったり。
ウドは細いのしかなかったので、そのなかで比較的太い1本だけ取ってきた。

体調を崩しているにもかかわらず、藪に入ったため、父親はぐったりしております。
ムリするなっていっても聞かないので最近は言うのをあきらめた。

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で、食卓に並ぶの図。
焼きタケノコ(ササノコ)、ウドのバターいため。
刺身は余市の菅原商店で安く売っていたヒラメとホタテ。
ヒラメが大き目の一柵で600円ですぜー。迷わず買いでしょうー。

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昼間に野球を見ながら殻剥きしたササノコを、ゆでてから味噌をつけていただきます。
残りは卵とじとか味噌汁の具になる予定。

つーことでまったく模型は進んでいない…
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2009年06月08日

先週末の動向

先週の金曜日。
黒い人は会社でカンズメになっているっぽいので、ひとりで近所の居酒屋に行った。

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たけのこ。

この日は日本酒を飲みすぎて(といっても3合だが…)、次の日は酵素パワーでお通じがたいへんなことに。
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2009年05月30日

ウド料理のつづき。

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これもネットでレシピを見つけてきた牛肉とウドの煮物。
ウドの苦味がうすくなって食べやすい。
牛のダシがしみたせいなのか、つゆのだしのせいかはわからない。

ほんとは軟白ウドで作る料理だとおもうが、野生ので作ってもんまいよ。苦いのがダメな人にはおすすめしないけど。
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2009年05月27日

先週末の動向

スパイシーさを求めてタイ料理のお店に。
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豚肉のなんとか。メニューではコレが辛さ5段階の5でしたが、あまり辛くない。でもんまい。

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鶏肉とカシューナッツ。ココナッツミルクが入ってるっぽい。んまい。

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焼きそば。超辛い。そこはかとなく入っているとうがらしに撃沈させられた。
でもコレ、辛さ4なんですけど…

ひょっとして豚肉のメニューを食べてるときに、「あんまり辛くないねえ」と言ってたのが聞こえたのか

シェフはにっこりして「辛いかい?」と聞いてきたし、絶対確信犯だなっ。

まあうまかったからいいか。

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その後はな哉にいって牛トロ丼を食ったりした。
酒は辛口の日本酒メイン。
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2009年05月24日

秘境。

ほとんど人が入らない山奥まで入っていく。
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ウド、取り放題。
タランボとササノコを少々発見。

ということでいろいろネットでレシピを探して作ってみました。

■ウドのバター炒め
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とろけるチーズをかけていただく。ウドのにおいと苦さは減って食べやすい。

■ウドの酢殺し(だっだっけか)
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酢としょうゆ、砂糖をつけて数時間寝かせたもの。
ゆでていないのに食べやすい。酢味噌和えにあきたら、これをつくると、さっぱりしててよいかも。

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焼きうドは、焼いてから皮をむいて、味噌やマヨネーズをつけて食べる。
ウドの香りをもっとも強く楽しめる一品。苦くはないけどクセは強い。

…おお、グルメっぽい感じだな今回は(笑)

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ウドとは関係ないけど今日のおかずの一品。
ブリの刺身をギョウジャニンニクおかかしょうゆ漬けでいただく。
地味に高級品。
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2009年05月22日

今週のテーマ

は、

(黒)スパイシー!ヽ(`Д´)ノ

らしい。

インドか?四川か?
ネパール料理も辛いという話をどこかで聞いたが…

それはともかく、汗だくになるのは決定っすな(´Α`;)
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2009年05月18日

先週末の動き

黒い人から「今週のテーマはラム!」といわれ、
羊のことか酒のことかどっちよ!と返したら

どっちでもいいヽ(`Д´)ノ
でも電撃娘は不可ヽ(`Д´)ノ

という返事が来た。古すぎてしばらくダレのことだか考えてしまっったっちゃよダーリン…

それはともかく、ラムステーキ!殻ウニ180円!といううたい文句につられて魚っぽいお店にいく。

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すげー。お通しが毛ガニだ。高いお店なんじゃのう。
少しビビる。

ラムステーキは切り分けてあって、一切れがビアガーデンの生ラムほどの大きさだったのであまりありがたみを感じない(笑)
それよりも意外と安かった焼きタラバに狂喜乱舞。
殻ウニは売り切れてました…(つД`)

ここで調子に乗ると高くつきそうなのでさっさと移動。
マイヤーズを500円で飲める(つまり安い)お店をさがして、ガールズバーにたどりつく。ガールズバーってどんなバーなんだ?(´Д`;)

どーやらおねいちゃんが給仕をしてくれるバーのことをいうらしい。ぼったくりとか風の俗のお店ではないようです。よかったよかった。

今日はタイムアタックをせずに早めに帰宅したですよ。
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2009年04月26日

週末の動向

また写真撮るの忘れた。

・オホーツク塩ラーメン

・アメリカ?っぽいコース料理

・キューバ料理のお店でラムとタコスを食らう。

以上、3点でございます。

■ほしにくについて
新作仕込みました。29日に間に合うかな?

■というわけで
次回のキッチンスタジアムは29日を予定しておりますので関係者各位はよろしくお願いいたします。
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2009年04月23日

らめん

すすきのラーメン横丁:けらあん


トマトラーメンと雪のトマトラーメンは食した。
はりはりラーメンとかすラーメン食いにいこうぜいこうぜー
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2009年04月18日

なんでだれも写真をとってないかというと

昨日の動き。

ステさんとこにキッチンスタジアムしに襲撃。
包丁がわりの十徳ナイフで料理開始。

うすあじの豚なべ(しょうゆじたて、具はすべてぶつぎり)
納豆入り揚げ(うらがちょっとこげた)
たらのソテー(うすあじ。水を切ってないのでぽろぽろくずれる)
まぐろのさしみ(ぶつぎり。板前が見たら発狂するw)

を白ワインで食す。

写真を撮ってないのは、漢の料理で見た目がアレだったから…
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